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도야마, 22 Mar.

마스즈시

Masuzushi

마스즈시는 에도 시대부터 오랫동안 도야마의 특선이었던 누른 송어 초밥의 하나입니다. 소금에 절인 생 송어와 초밥을 대나무 잎으로 싼 뒤, 와파라고 부르는 둥근 목기에 넣어 눌러줍니다. 대나무 잎으로 싼 초밥은 어디에서나 먹을 수 있어 편리하며, 마스즈시 가게들은 약간 달거나, 약간 짜거나, 강한 식초 맛이 나는 등 조리법이 약간씩 달라 원하는 맛을 찾아가며 즐기실 수 있습니다.

Tourism Information in Toyama - 도야마 관광 길잡이