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나고야, 20 Oct.

기시멘

기시멘

일본의 소바와 우동은 세계에 널리 알려져 있지만, 특유의 넓고 납작한 나고야의 기시멘은 향토 음식을 먹어보려는 관광객이 꼭 맛봐야 할 음식입니다. 국물은 관동과 관서의 맛을 혼합해놓은 듯 한데, 달달한 사케 양념을 넣고, 말린 가다랑어 포를 얹어 나옵니다. 썰어 놓은 가마보코(어묵), 튀긴 두부, 시금치를 가장 많이 얹어 먹습니다. 기시멘같이 납작한 면은 에도 시대부터 이 지역에서 널리 먹었다고 하니, 나고야를 방문하시면 꼭 이 지역 요리를 드셔보시기 바랍니다.

Nagoya Info - 나고야 관광 가이드





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