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히로시마, 16 Oct.

오코노미야키

Okonomiyaki (Hiroshima) Photo courtesy of Hiroshima Prefecture Okonomiyaki (Hiroshima) Photo courtesy of Hiroshima Prefecture 오코노미야키 Photo courtesy of Hiroshima Prefecture

오코노미야키는 히로시마 요리입니다. 따뜻한 전통 음식인 오코노미야키는 양배추, 돼지고기, 계란과 소바나 우동 같은 면으로 구성되는 맛있는 팬케이크입니다. 다양한 변형이 가능한 이 요리는 히로시마 전역에서 만나볼 수 있습니다. 히로시마 시에만 2,000개가 넘는 식당이 있고, 4층 건물 전체에서 오코노미야키 식당만 운영되고 있는 유명한 “오코노미무라” 건물도 있습니다. 오코노미야키는 전후 이 도시가 다시 일어나는 데 도움을 준 음식으로, 오코노미야키를 맛본다는 것은 역사를 음미한다는 것이기도 합니다.

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